tortitas con nata

Desde que era adolescente lo que mas me gusta pedir en una cafeteria era las tortitas con nata, y hasta que aprendi esta receta tan sencilla.

Ingredientes

• 1 huevo
• 4 cucharadas soperas de azucar
• 1/2 vaso de leche (la medida de un vaso de agua) (en mi caso de soja)
• 1 vaso de maizena
• 1 sobre de levadura quimica ( yo utilizo la de hacendado sin gluten)
• 1cucharada de aceite de oliva o de girasol
• nata montada ( en mi caso la de sin laptosa de mercadona o nata vegetal y montarla)

Elaboracion:

1. Se mezcla todo en un bol los ingredientes se baten, hasta la masa quede homogenea.
2. se deja reposa 30 minutos en la nevera
3. En un plancha o sarten bien caliente va echado en pequeñas cantidades hasta que se dore  y con cuidado con la punta de los dedos o un espatula le damos la vuelta hata que se dore. lo ponemos en un plato con nata montada y el sirope que desemos