viernes, 22 de noviembre de 2013

pan de molde como bimbo en panificadora

por fin salio el pan en la panificadora, aunque he tardado casi 1 año lo consegui. yo tengo la panificadora de moulinex paro los que tengan otras panificadoras insistir ,cambiando los programas hasta dar con el que lo deja perfecto debe ser el que tarda casi 4 horas en hacerlo.
Ingredientes


  • 375 ml leche templada

    • 2 huevos
    • 25 gr mantequilla en pomada
    • 5 gr de zumo de limón
    • 25 gr de levadura fresca ( levital )
    • 10 gr de azúcar
    • 400 gr de harina panificable
    • 100 gr de harina de arroz
    • 4 cucharadas de harina de mandioca
    • 9 gr de sal
    Elaboración:
    1. ponemos en la cubeta de la panificadora  la leche tibia, la levadura desmigada, azúcar, el zumo de limón, los huevos batidos,las harinas mezcladas, sal, y mantequilla en pomada a trocitos 
    2. y lo ponemos en el programa 4 pan integral (en mi panificadora moulinex)
    3. pasado en tiempo del programa unas 4 horas sacamos con cuidado de no quemarnos y lo ponemos en un plato o rejilla y con una trapo limpio y humedo dejamos que se enfrie, cuando este frio ya esta listo para cortar y comer. buen provecho
    truco
    si queremos que quede tostado tapamos las respiraciones de la panificadora con un trapo los ultimos 25 minutos y no quedara tostado.

    2 comentarios:

    1. Hola, que entendes por "harina panificable"?
      gracias!
      Marianna

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