galletas principe de beckelar

Al ser celiaca me di cuenta de no poder comer las galletas principe de beckelar y decidi investigar para poder comerlas otra vez

Ingredientes:

• 500 gr de harina panificable ( beiker, proceli,e.c.t.)
• 100 gr mantequilla ( yo utilizo artua que no tiene laptosa)
• 200 gr azucar moreno
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura quimica ( sin gluten yo utilizo hacendado)
• nutella
• Elaboración:

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes y lo amasamos con la amasadora, panificadora, o si no tenemos  con las manos limpias y lo mezclamos todo.
2. En la encimera echamos un poco de harina y estiramos la masa pero no la dejaremos muy fino 
3. con un corta pastas cortaremos y pincharemos, podremos en la badeja de horno previamete forrada con papel de horno. 
4. hornear 175º  durante 10 minutos
5. sacamos las gallestas del horno dejamos enfriar y en el centro ponemos con la punte del cuchillo la nutella y con otra tapamos y a comer