Empanada de pollo asado

Ingredientes

• 2 hojas de hojaldre sin gluten o casero
• 1/4 pollo asado (deshuesado)
• 1 lata de pimientos rojo
• 1/2 bote de tomate frito

Elaboración :

1. Cogemos un molde ( el mio es de silicona) ponemos la lamina de hojaldre estirada dentro del molde.
2. Añadimos la mezcla de pollo asado con pimientos rojos aderezado con tomate frito.
3. Taparemos con la otra hoja de hojaldre estirada.
4. y uniremos las dos hojas de hojaldre y cerraremos y cortaremos lo que sobre, que nos valdrá para adornar.
5. Después pintaremos  con un huevo  y pincel el hojaldre.
6. Pincharemos el hojaldre por toda la superficie.
7. Ponemos en el horno previamente precalentado  a 175 º 45 minutos aproximadamente dependerá del horno.