Chípirones en su tinta

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 1 cucharada de aceite de oliva o de girasol
• 500 gr Chípirones
• 8 bolsitas de tita
• 1/2 vaso de caldo de pescado o si no tenemos de agua
• 1/2 vaso de tomate frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• Ajo en polvo
• 2 cucharada de de  harina de arroz
• una pastilla de caldo (yo utilizo la de hacendado  para  darle el toque de sal ) 
•  8 Palillos

Elaboración:

1. Limpiamos los chipirones, y separamos la bolsitas de tinta que llevan, y troceamos las patas y ponemos en un plato a parte.
2. Ponemos en una cazuela con aceite, la cebolla  picada a que se poche (quede blandita ) y el ajo en polvo.
3. Añadimos el  tomate frito, el vino blanco, el caldo de pescado y echamos la pastilla de caldo. 
4. Añadimos las bolsas de tintas de una en una y las que llevaban los calamares y removemos bien. Removemos echamos la harina  poco a poco mientras removemos. apartamos del fuego.
5. En una sarten  con aceite freímos las patas  picadas, las sacamos y las apartamos en un platito.
6. En otra sarten freímos los chípirones  y los sacamos en un platito.
7. Cogemos cada chipiron y lo rellenamos con las patas y lo cerramos con un palillos para que no se salga.
8. Una vez hecho esto  metemos los chipirones  en la cazuela donde esta la salsa que apartamos. 
9. Y dejamos que den un hervor. y listo para comer