galleta con chocolate

esta galletas son una de las que mas me gustan pero a ser  celiaca no podia  comer y decidi  hacerlas

Ingredientes

• 500 gr de harina panificable ( beiker, proceli,e.c.t.)
• 100 gr mantequilla ( yo utilizo artua que no tiene laptosa)
• 200 gr azucar moreno
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura quimica ( sin gluten yo utilizo hacendado)
• 400 gr de perlas de chocolate ( yo utilizo la marca hacendado)

Elaboración:

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes y lo amasamos con la amasadora, panificadora, o si no tenemos  con las manos limpias y lo mezclamos todo.
2. En la encimera echamos un poco de harina y estiramos la masa pero no la dejaremos muy fino 
3. con un corta pastas cortaremos y pincharemos, podremos en la badeja de horno previamete forrada con papel de horno. 
4. hornear 175º  durante 10 minutos   
5. metemos las perlas 3 minutos en el microndas vigilado de que no se queme el chocolate
6.    sacamos del microndas y movemos con una cuchara colocamos en moldes con formas y metemos en la nevera unas horas hasta que se solidifique
7. una vez solidificado cogemos las  galletas y con la parte de atras de una cuchara  ponemos un poco de chocolate en el centroy ponemos las chocolatinas asi con todas las galletas y a la nevera y despues de un rato a comer