bizcocho de cafe en microondas

Ingredientes

• 3 huevos
• 125 gr de azucar moreno
• 100 gr de maizena
• 1 sobre de levadura quimica sin gluten ( la de polvos yo utilizo marca mercadona)
• 125 gr de mantequilla ( en mi caso sin lactosa)
• 3 cucharadas de leche ( en mi caso de soja)
• 3 cucharadas de cafe soluble ( si soy muy cafeteros podeis doblar las medida de cafe )

Elaboración:

1. Fundir la mantequilla unos 10 o 20 segundos en el microndas
2. Batir  los huevos, el azucar, la levadura ,la mantequilla fundida, la leche el cafe soluble y batir
3.  añadir la maicena pero suavemente  y no durante mucho tiempo.
4. verter en un molde apto para microondas  y lo ponemos en el microondas a maxima potencia de 5 a 7 minutos dependiendo de cada microndas, y dejalo reposar sin abrir el microndas 5 minutos mas.
5. sacar y dejar enfriar desmoldar y listo  para comer