Turrón blando

Ingredientes

• 300 gr almendras tostadas sin gluten ( yo utilizo las de mercadona)
• 200 gr miel
• 200 gr azucar
• 50 gr de avellanas sin gluten ( yo utilizo las de mercadona)
• 50 gr piñones
• 1 cucharadita de canela
• un carton de leche  de molde ( lo abrimos por el medio y ya tenemos dos moldes)

Elaboración:

1. Pelar y triturar los frutos secos
2. Pon en un cazo la miel y el azucar. calientalo y  dejalo cocer unos minutos moviendo continuamente cuando el azucar se haya disuelto por completo, añadimos  los frutos secos y la cucharilla de canela y removemos bien.
3. rellenamos con esta mezcla los dos moldes y los ponemos en la nevera con algo que pese encima y los dejamos 4 o 5 dias para que se compacte o se consolide despues podemos comer y guardar para servirlo el dia que queramos