Cocochas de merluza en salsa verde

Este es un plato festivo esquisito espero que hos guste tanto como a mi

Ingredientes

• 500 gr Cocochas de merluza
• 500ml agua
• 250 gr de harina de arroz
• un puñado de perijil fresco picado
• 1/2 cebolla
• 1 pastilla de caldo sin gluten ( yo utilizo lo de hacendado)
• 1 cucharada de aceite de oliva o de girasol

Elaboración:

1. tostamos en una sarten sin aceite la harina de arroz removiendo para tostar toda la harina y reservando
2.  freimos en una sarten con aceite de  oliva o de girasol las cocochas y que le habremos hechado sal, una vez fritas las ponemos en una cazuela y reservamos
3. cortamos la cebolla en juliana y pochamos dejamos blandita y a la cazuela con las cocochas.
4. en un cazo ponemos  el agua  y la pastilla de caldo y dejamos que se desaga la pastilla y añadimos el perejil picado removemos y vamos añadiendo poco a poco la harina de arroz tostado y vamos removiendo poco a poco hasta que espese ,una vez que espese  lo añadimos a la cazuela de las cocochas  la salsa verde y dejamos que de un herbor y listo para comer