Ensalada del mar

Ingredientes

• 1/4 de cebolla
• escarola
• 1 paquete de anguriñas
• 4 lagostinos
• aceite
• sal
• 1 pastilla de caldo ( yo utilizo la de hacendado)

Elaboración:

1. En una cazuelita  con la pastilla de caldo, cocemos  los langostinos
2. En una sarten ponemos las anguriñas y con un tenedor de madera o una lengua de plastico  y los freimos con un poco de aceite pero no demasiado
3. cortamos la cebolla y la ponemos en un cuenco con la escarola limpiamos los lagostinos los ponemos y añadimos las aguriñas y aliñamos