Huevos rotos estilo lucio

Ingredientes

• 1 huevo
• Patatas
• sal
• aceite de oliva o girasol

Elaboración:

1. pelamos y cortamos las patatas o las freimos o hacemos la receta de patatas sanas.
2. en otra sarten  freimos el huevo  con aceite muy caliente y encima de las patatas ponemos el huevo y roperiamos las yemas y listos para comer