Ingredientes
- 300 gr almendras tostadas sin gluten ( yo utilizo las de mercadona)
- 200 gr miel
- 200 gr azucar
- 50 gr de avellanas sin gluten ( yo utilizo las de mercadona)
- 50 gr pistachos ( yo utilice los de mercadonaCC)
- 1 cucharadita de canela
- un carton de leche de molde ( lo abrimos por el medio y ya tenemos dos moldes)
- Pelar y triturar los frutos secos hasta que quede como harina
- Pon en un cazo la miel y el azucar. calientalo y dejalo cocer unos minutos moviendo continuamente cuando el azucar se haya disuelto por completo, añadimos los frutos secos y la cucharilla de canela y removemos bien.
- rellenamos con esta mezcla los dos moldes y los ponemos en la nevera con algo que pese encima y los dejamos 4 o 5 dias para que se compacte o se consolide despues podemos comer y guardar para servirlo el dia que queramos
